El secretario general de la Carne habló en Del Cerro Noticias y advirtió por la fuerte caída de la faena, el cierre de carnicerías y la pérdida de puestos de trabajo. También cuestionó el ingreso de carne desde otras regiones, la faena clandestina y el impacto que tuvo el levantamiento de la barrera sanitaria.
El secretario general de la Carne, Juan Carlos Lagoa, habló en Del Cerro Noticias sobre la compleja situación que atraviesa el sector cárnico en Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego. Tras recorrer las tres provincias durante las últimas semanas, aseguró que el panorama es preocupante y que la actividad viene registrando una importante caída tanto en la faena como en el movimiento comercial. “Está complicado el tema de la faena, está complicada la faena, están complicados los comercios y el mercado interno”, sostuvo.
Lagoa explicó que uno de los principales problemas que enfrenta el sector es el ingreso de una importante cantidad de mercadería proveniente del norte del país, situación que, según señaló, afecta directamente a los frigoríficos y a los trabajadores de la región. “Donde no hay faena, no hay laburo; si no hay laburo, se genera el desempleo”, afirmó. En este sentido, indicó que actualmente en Chubut solamente el Frigorífico Hermoso mantiene actividad exportadora durante la temporada de corderos, mientras que en Río Gallegos existen varios establecimientos que comercializan carne hacia países europeos.
El dirigente también se refirió a la caída de las ventas en las carnicerías y aseguró que el impacto sobre el comercio es significativo. Según sus estimaciones, en las tres provincias se registra una reducción cercana al 30% en la actividad, con carnicerías que han cerrado sus puertas y una disminución considerable de trabajadores en actividad. Además, manifestó su preocupación por el crecimiento de la faena clandestina y destacó los procedimientos que se están realizando en zonas rurales contra el faenamiento ilegal, la caza ilegal y el abigeato.
Otro de los puntos planteados por Lagoa fue el levantamiento de la barrera sanitaria y el ingreso de carne con hueso a la región. El secretario general consideró que esta situación tuvo un impacto sobre la producción y comercialización local, aunque remarcó que muchos consumidores continúan eligiendo la carne fresca de faena regional por sobre determinados cortes congelados. También relacionó la discusión sanitaria con los problemas que genera la pérdida de determinadas condiciones de protección de la producción patagónica y mencionó su preocupación por la presencia de sarna en la provincia.
Finalmente, Lagoa sostuvo que la situación requiere especial atención debido a las consecuencias que genera sobre toda la cadena productiva, desde los frigoríficos y trabajadores hasta los comercios y consumidores. “Venimos para abajo”, resumió al describir el panorama observado durante su recorrida por Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego. En ese marco, aseguró que desde el sector continuarán acompañando a los trabajadores rurales y reclamando medidas que permitan sostener la actividad, el empleo y la producción de carne en la Patagonia.